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為什么牛磺酸能增強個人防護力？科學補充“牛磺酸”是關

文章來源：m.fjxcpx.cn發表時間：2023-02-10 15:02:28

牛磺酸是人體必需品

什么是牛磺酸？對此中國疾病預防控制中心營養與健康所何麗教授（以下簡稱何麗教授）解讀道：“牛磺酸是一種半必需氨基酸，也叫條件必需氨基酸，人體自身合成的牛磺酸不夠，還需要通過外源性食物來獲取。”

牛磺酸是一種半必需氨基酸，也叫條件必需氨基酸。“半”或者“條件”，是因為人體自身合成的牛磺酸不夠，還需要通過外源性食物來獲取。牛磺酸的食物來源非常廣泛，在肉食和海鮮中含量最高，蝦、扇貝、蛤蜊、牡蠣等貝類中都含有豐富的牛磺酸。

另外，“牛磺酸”對人體的代謝來說又是“必需品”，是因為它對人體有很多健康益處。《中國食物與營養》2021年發表的一篇名為“牛磺酸緩解疲勞及提高免疫力研究進展” 的文章介紹道，牛磺酸具有增強神經調節功能、調節鈣穩態、抗氧化、緩解疲勞、提高免疫力等多種生物學功能。

因此，牛磺酸被廣泛用于醫藥、食品等領域。何麗教授補充道，在食品領域，牛磺酸既可作為普通食品原料，也可作為保健食品原料，多用于具有緩解體力疲勞、增加免疫力、抗氧化等功能的保健食品中。

科學補充“牛磺酸”是提高免疫力關鍵之一

既然研究表明“牛磺酸”是必需品的同時又對于提高免疫力有幫助，那么應該如何科學補充呢？答案是可以通過飲用含“牛磺酸”的運動或功能飲料補充。首先何麗教授介紹道，牛磺酸是一種安全、有效的運動營養補充劑，根據《食品安全國家標準運動營養食品通則》(GB24154-2015)，牛磺酸作為營養強化劑，運動營養食品中可添加的牛磺酸的量為每人每天0-0.6克。