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硒保護肝臟，吃這些食物，可以補充硒元素哦

文章來源：m.fjxcpx.cn發(fā)表時間：2023-04-27 15:57:50

一直以來，硒元素在營養(yǎng)界十分受歡迎，更有著“抗癌之王”的稱號。從它的生理功能來看，可參與機體合成含硒酶、含硒蛋白，并且硒作為肝臟內(nèi)最為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，當血液中的硒低于機體所需，還可能影響身體健康。

在它的生理功能中，機體補充硒還能夠增強肝細胞的活性，這也是為什么有人說硒能保護肝臟的原因。由于硒有較強的抗氧化能力，對機體抵抗病毒、激活有益細胞、預(yù)防細胞病變等，都具有一定的積極作用。

首先是動物內(nèi)臟，在人體中肝臟內(nèi)硒含量較多，而在食療上面，動物內(nèi)臟也是首選，譬如動物肝臟、動物腎臟，都含有較高含量的硒元素。其中動物肝臟還富含維生素A，對保護人們的視力健康以及皮膚黏膜，都有較高的貢獻。

但因為動物肝臟是動物們解毒的地方，因此要限制食用的量，按照新版2022年的《中國居民膳食指南》建議，健康成年人吃動物內(nèi)臟，每月1到2次，每次不超過100g即可，不宜食用過多，增加機體代謝的負擔。

其次堅果，不得不說，堅果也是富含硒元素的大戶，比如花生、瓜子、腰果、大杏仁、榛子、松子等等，但同樣的也是一個限制量的問題，即便堅果中不飽和脂肪酸含量高，對心腦血管健康有益，可膽固醇含量高，每天至多不能超過一小把，才是對身體健康有利的范圍。

最后水產(chǎn)品，比如魚蝦類，特別是深海魚，富含的硒含量也是比較多的，即便是痛風、高尿酸血癥患者，深海魚的嘌呤含量相對較低，在病情穩(wěn)定下，作為補硒的來源也是可以的。

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