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硒與維生素E對抗衰老有協(xié)同作用

文章來源:鄭州桂仁醫(yī)藥發(fā)表時間:2016-11-15 15:34:32

合理的營養(yǎng)和微量元素攝取,可以提高人體的免疫力和抗衰老能力,我們已經(jīng)了解到維生素E是重要的抗氧化劑,但它不是唯一,在日前舉行的硒與人體健康國際研討會上,與會專家提出“硒也具有極強的抗氧化作用”,適當補硒可以延緩衰老、延長壽命。
 人進入老年后,特別是年過古稀之后,皮膚上會出現(xiàn)一些褐色斑塊,俗稱“老年斑”,也有人把它叫做“壽斑”,無論名字如何,一旦出現(xiàn)這個斑,就意味著人確實“衰老”了。這種衰老表現(xiàn)象征的斑塊是由于老年人體內(nèi)代謝過氧化過程產(chǎn)生的脂褐素在皮膚中積累的結果。
 提到人體衰老就要說到自由基。自由基是人體衰老的主要原因之一,它的主要機制就是脂質(zhì)過氧化,就是在有氧的存在下,自由基誘發(fā)劑可誘發(fā)細胞內(nèi)外多種生化成分的過氧化,使細胞膜上的不飽和脂肪酸交聯(lián)成脂褐素進而造成細胞膜、細胞內(nèi)部結構和功能的損傷,引起生理生化反應紊亂,表現(xiàn)出多種病變。因此,凡是能消除自由基或抗過氧化物,就具有抗衰老功能。硒正是通過抗過氧化物和消除自由基來減少或延遲脂褐素的形成,從而達到抗細胞衰老和死亡的目的。
 此外,在生物體內(nèi),谷胱甘肽過氧化酶是抗過氧化的重要酶,硒就是它的重要組成部分,每個酶分子中就有四個硒原子。
 作為人體必需的微量元素,硒無法在人體內(nèi)自動合成,而需要靠外界補充攝入,北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康說,海鮮中硒的含量略微高于其他食品,大家也沒有必要為了補硒而猛吃海鮮,不管補不補硒,蔬菜水果都應該成為每天餐桌上重要的食物來源,應該盡量能占到50%的分量,我們應整體地從食物中攝入營養(yǎng)素,在吃飯的同時保證食材的質(zhì)量,在保證質(zhì)量的同時,還要不斷地變換花樣,如此就可補到人體所需各種營養(yǎng)元素,包括硒在內(nèi),這樣的補充才更安全、健康。更多的“硒的作用”信息

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