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知硒 | 硒里有這個東西,怪不得這么厲害

文章來源:m.fjxcpx.cn發表時間:2020-07-07 09:31:16

我們都知道硒是人體必需的微量元素,它是多種酶的活性中心,其中最重要的一個酶就是“谷胱甘肽過氧化物酶”,它是人體內抵抗自由基和抗氧化機制的急先鋒,可是除了它的作用之外,您又知道它究竟是怎么被發現的呢?今天,就讓小編帶您來了解一下谷胱甘肽過氧化酶的發現史吧!
神秘的溶菌酶
1921年,英國生物學家弗雷德里克·霍普金斯發現了一個有趣的現象,他發現幾乎暴露在空氣之下的人眼竟然終日不會受到細菌的感染。出于興趣,他做了一個實驗,將培養好的細菌滴到眼淚上,結果通過顯微鏡的鏡頭,他發現細菌竟然很快就死亡了。并因此做出斷定,眼淚中肯定存在著一種能消滅細菌的神秘物質。
于是,他抱著探尋真相的目的,開始做起針對性的研究,功夫不負有心人,經過多年研究,他終于在人類的眼睛中發現了一種未知蛋白質,當它與細菌遭遇時,細菌的胞壁很快就會被溶化掉,使細菌喪失抵抗力而死亡。后來,他稱這種能溶解細菌胞壁的蛋白質稱為“溶菌酶”,這個溶菌酶也就是今天的“谷胱甘肽過氧化物酶”。
硒與谷胱甘肽過氧化物酶的關系
盡管霍普金斯很早就發現了谷胱甘肽,但礙于當時技術和設備比較落后的原因,所以直到60年代,人們才真正發現了谷胱甘肽過氧化酶的具體運作機制,以及它與硒的密切關系。
谷胱甘肽過氧化酶的溶菌作用就在于它具有的抗氧化功能,,它可以清除體內脂質過氧化物, 阻斷活性氧和自由基的損傷作用。但是谷胱甘肽過氧化酶的生物活性卻要依靠硒來激活,這樣一來,它才可以發揮自身的強大作用。因此,要想自身健康不生病,補硒才是關鍵哦!(內容來源網絡,僅供參考,如有不當之處請聯系刪除)

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